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真鯛のさばき方と刺身、三枚おろし、梨割り

2016年7月29日

真鯛のさばき方。です。さばき方もそうですが、盛り付け方も勉強になるなぁと思いました。

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見た目って大事ですよね。ただ横に並べるだけより料亭っぽい。 

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