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ヤズのさばき方、刺身、イマイチの刺身を美味しく食べる方法

刺身, 料理

肉もそうですが、刺身を見ても無条件にテンション上がります。個人的には、毎日焼肉か毎日寿司のどちらかしか選べないとしたら、毎日寿司です。

実際自分で作るかどうかは別として、見てるだけで楽しいですよね。
 

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ちなみに、ヤズというのはブリになる前の魚の呼び方なのですが、地方によって色々呼び方が変わるようです。
ワラサだったり、ハマチの1個前だったり・・・。

お安い魚ではあるようなので、もし魚屋さんで見つけたら挑戦してみてはいかがでしょうか。 


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