ヤズのさばき方、刺身、イマイチの刺身を美味しく食べる方法

2016年5月9日2016年7月29日

肉もそうですが、刺身を見ても無条件にテンション上がります。個人的には、毎日焼肉か毎日寿司のどちらかしか選べないとしたら、毎日寿司です。

実際自分で作るかどうかは別として、見てるだけで楽しいですよね。
 

ちなみに、ヤズというのはブリになる前の魚の呼び方なのですが、地方によって色々呼び方が変わるようです。
ワラサだったり、ハマチの１個前だったり・・・。

お安い魚ではあるようなので、もし魚屋さんで見つけたら挑戦してみてはいかがでしょうか。